
Chrupiące gofry (bez glutenu i nabiału)
Moje dzieci i ja uwielbiamy gofry – na śniadanie, deser czy szybki poczęstunek dla gości. Muszę przyznać, że stworzenie idealnego przepisu zajęło mi sporo czasu. Chciałam, aby były tak smaczne i chrupiące jak te tradycyjne, pszenne. Po wielu próbach udało mi się osiągnąć idealny efekt, który zadowolił nawet mojego wybrednego męża. Te gofry są chrupiące, aromatyczne i nie zawierają oleju, cukru rafinowanego ani glutenu. Mleko kokosowe zapewnia im idealną tłustość – nikt nawet nie zgadnie, że są „inne”!
Składniki:
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 1 średnie jajko
- 2 łyżki cukru kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bez aluminium)
- 1 ¼ szklanki mąki bezglutenowej (z gumą ksantanową)
- Szczypta soli
Instrukcja pieczenia gofrów:
1.Przygotowanie ciasta:
Wrzuć wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na gładką masę. To takie proste!
2. Pieczenie:
- Rozgrzej gofrownicę.
- Piecz gofry przez około 5-6 minut (ustaw timer!)
- Oprzyj się pokusie otwierania gofrownicy w trakcie pieczenia – gofry mogą opaść.Jeśli skrócisz czas pieczenia, gofry nie będą chrupiące.
3. Po upieczeniu:
- Wyjmij gofry i połóż je na kratce do studzenia.
- Podawaj na ciepło.
- Możesz serwować z ulubionymi dodatkami, np. świeżymi owocami, syropem klonowym lub jogurtem kokosowym.

Uwaga:
Jeśli użyjesz ksylitolu, gofry mogą być mniej chrupiące niż z cukrem kokosowym!
Dziękuję, że odwiedzasz mojego bloga! Jeśli przepis Ci się spodobał, zostaw komentarz i daj znać, jak wyszło. Polub mnie na Facebooku, aby być na bieżąco z nowymi inspiracjami!

